Cestello per cottura a vapore fai da te!


OLYMPUS DIGITAL CAMERAAvete mai pensato che con una teglia usa e getta di alluminio per crostate si può fare un cestello per cottura a vapore d’emergenza? (Non che ci sia una reale emergenza dietro la necessità di cuocere a vapore qualcosa…). Basta prendere una teglia di queste e bucherellarla quanto più possibile, ad esempio usando prima un ago e poi ripassando i fori con uno spiedo in legno o acciaio. I fori dovranno essere grandi per permettere il passaggio sia del vapore ma anche dell’acqua condensata che dovrà ricadere verso il basso. * OLYMPUS DIGITAL CAMERAOvviamente il tutto va coperto con un coperchio ben pesante, diciamo d’acciaio… Pare che funzioni bene… ecco una foto durante la prova di cottura… nella foto sopra si vede qualche buchetto in più che ho aggiunto dopo, anche se non serviva strettamente.

EDIT: Recentemente ho aggiunto anche dei fori lungo la parete laterale della teglia, così da aumentare ulteriormente il circolo di vapore. L’ho usata spesso per cuocere i germogli di lenticchia fatti in casa e si è rivelata molto funzionale.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Scarica l'ebook

Scarica l’ebook

* Dimenticavo, non dovrebbe essere necessario dirlo ma… dopo aver bucherellato la teglia, controllate che non ci sia alcun frammento di alluminio libero di entrare a contatto e restare attaccato al cibo che intendete cuocere! Fondamentale direi!

Questa voce è stata pubblicata in cucina, fai da te e contrassegnata con , , , , . Contrassegna il permalink.

5 risposte a Cestello per cottura a vapore fai da te!

  1. Gabriella Natale ha detto:

    Idea geniale! I miei complimenti, lo proverò !
    Grazie, Gabriella

  2. Pingback: Tutte le cotture del riso | Spigoloso

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...