Archivi categoria: cucina

Gallette o biscotti con fiocchi d’avena


Come preparare gustose gallette con i fiocchi d’avena Continua a leggere

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Mochi che non è mochi ma è niente male


I dango mettono allegria, su questo non si discute. 😀 Rimbalzando quà e là ho appreso vagamente cosa è il mochi ed essendo un dolce principalmente a base di riso è ovvio che la cosa mi ha incuriosito più del … Continua a leggere

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Cestello per cottura a vapore fai da te!


Avete mai pensato che con una teglia usa e getta di alluminio per crostate si può fare un cestello per cottura a vapore d’emergenza? (Non che ci sia una reale emergenza dietro la necessità di cuocere a vapore qualcosa…). Basta … Continua a leggere

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Biscotti Postapocalittici


Ieri sera avevo voglia di fare dei biscotti (questo i Maya non l’avevano previsto) ma non avevo ne burro, ne lievito e ne uova (e che cosa, tutte le sfighe capitano all 23:15??? 😀 ). Ma avevo deciso biscotti e … Continua a leggere

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Paneer aromatizzato al crescione


Vediamo come preparare in 10 minuti (+ 15 giorni se non avete il crescione 😀 ) un formaggio fresco fatto in casa. Per chi non lo sapesse: il paneer è una cagliata tipica indiana. Si prepara con latte ed un … Continua a leggere

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Pomo d’oro et al


Sono ormai più quattro anni che mantengo un mini-orto sul balcone. Principalmente pianto lattuga da taglio che ha un rendimento incredibile e poi pomodorini e crescione (ma ho provato anche le carote una volta 😀 e varie piante aromatiche). Quest’anno … Continua a leggere

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Risotto semplice con la luganega del Trentino


Quando mio zio torna dal Trentino è solito riportare diverse leccornie della regione tra cui spèck, salumi vari e formaggi. Oggi ho utilizzato la luganega per condire un risottino al volo. Vi scrivo la ricetta perché è venuto molto buono … Continua a leggere

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